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秋冬季节的食物饮食原则

随着天气渐渐转凉,在饮食方面又有哪些调整呢?专家指出,秋冬交替,饮食的原则是以“甘平为主”,即多吃有清肝作用的食物,少吃酸性食物。
  秋季交替的饮食原则
  1、多饮水
  对肠道,尤其大肠是粪便堆积的地方有好处。多饮水可以促进新陈代谢,缩短粪便在肠道停留的时间,减少毒素的吸收,溶解水溶性的毒素。最好在每天清晨空腹喝一杯温开水。此外清晨饮水还能降低血液粘度,预防心脑血管疾病。
  2、每周吃两天素食
  给肠胃休息的机会。因为过多的油腻或刺激性食物,会在新陈代谢中产生大量毒素,造成肠胃的巨大负担。
  3、多吃新鲜和有机食品
  少吃加工食品、速食品和清凉饮料,因为其中含有较多防腐剂、色素。
  4、在日常饮食中控制盐分的摄入
  过多的盐会导致闭尿、闭汗,引起体内水分堆积。如果你一向口味偏重,可以试试用芹菜等含有天然咸味的蔬菜替代食盐。
  5、适当补充一些维生素
  如维生素C、E等抗氧化剂,以帮助消除体内的自由基。
  秋冬可多吃以下十大食物
  洋葱和芹菜
  交替时节,温差较大,早晚凉,中午热,体质较敏感的老年人身体很难马上适应这种变化,会直接影响到内分泌和神经系统,导致睡眠质量下降,而且还特容易失眠。
  芹菜中富含多种维生素和微量元素,具有降血压、降胆固醇和镇定神志的作用。另外,洋葱的特殊香气可刺激大脑皮层,有镇静作用。将洋葱切碎后装入布袋放在枕边,临睡前闻一闻,有催眠的效果。另外,洋葱含丰富的维生素、钙、磷等矿物质,对大脑神经系统也有营养作用。
  胡萝卜
  对调理脾胃有显著的效果。常吃胡萝卜,对于秋后常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉痛等疾病,都有很好的辅助治疗作用。
  菜花
  有健脾养胃、清肺润喉、清热解毒的作用,对秋燥引起的脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。另外,菜花所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素,可增加抗病能力,有助于抗癌防癌。
  生菜
  生菜富含维生京和微量元素,含水量也是蔬菜中的佼佼者,多吃有助于皮肤补水,对胃肠功能不好引起的痤疮也有一定的辅助治疗作用。另外,苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素,还含有抗癌作用的活性蛋白质不但能够增加免疫细胞的活性,还能清除体内毒素、帮助排毒。
  莴笋
  莴笋中的含碘量高,对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,秋季爱患咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。